[Gastronomie] Le Topic "Cuisine"

par **Jeff Buckley** » Mer 12 Mar 2008, 13:54

maintenant il est mort :lol:

par **Niko06** » Mer 12 Mar 2008, 14:31

Heu.... c'est quoi une cuisine?

par **codydeme** » Mer 12 Mar 2008, 14:41

Tout, vraiment TOUT ce qui se passe dans ma cuisine?...Et ben une fois au stage d'été, et ben, j’m’étais enfilé une flutte dans la ...(BIP) :carton:

!!

par **Origins** » Mer 12 Mar 2008, 18:37

Une petite recette bien de chez moi!!

Bon, apres tu pues du bec mais ché tellement bon !!!

La tarte au Maroilles hééh

Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) :

- une pâte levée (pâte à pizza ou à pain : possibilité de l'acheter chez le boulanger)
- un Maroilles
- un petit pot de crème fraîche épaisse (20 cl)
- un jaune d'oeuf
- un peu de paprika

Préparation :

Etaler la pâte.

Gratter la croûte du maroilles (ne pas la retirer). Le couper en tranches fines que l'on dépose sur la pâte.

Ajouter de la crème fraîche mélangée à un jaune d'oeuf. Ajouter un peu de paprika.

Faire cuire environ 10 mn, à four bien chaud (thermostat 8 / 240°C).

Recette prise sur Marmiton:)

par **Origins** » Mer 12 Mar 2008, 18:47

La meringue suisse !!

Élégante accompagnée d'un café ou d'un thé!

Elle décorera aussi vos gâteaux!!

Pour cela ! une recette!!

Les ingrédients :

5 Blancs d'œuf
250 de sucre cristallisé

Preparation

Préparer un bain-marie. Pour cela, mettre une casserole d'eau à bouillir.
Pendant ce temps clarifier les œufs un à un. Réserver les jaunes pour une autre utilisation.
Battre au fouet à main afin de monter la meringue.
Mettre dans un récipient qui ira sur le bain marie les blancs d'œuf et le sucre! ( saladier)
Fouetter, il ne faut pas que l'eau bout, elle doit légèrement frémir ( 65 degrés)
La meringue monte peu à peu.
Lorsqu'elle est blanche et bien ferme , battre au batteur électrique (hors du bain-marie) , jusqu'à complet refroidissement.
La meringue est prête à être utilisée. Une meringue ne peut pas attendre. A utiliser de suite !!!

Allez hop,

Une poche et une douille ( cannellé)

et à vous les artistes en herbe

Faire sécher, four ouvert entre 90 et 100 degres (4 à 5 heures)

par **sympas74** » Mer 12 Mar 2008, 18:47

zack_ a écrit:Comment ça doit être bon...
De toute manière dès qu'il y a du fromton j'adore
Le Maroille ça dépote

Et elle a un nom ta recette?

ouais " tu pue du bec mec ! " :lol:

par **Bik** » Mer 12 Mar 2008, 18:48

J'aime pas la meringue

par **Origins** » Mer 12 Mar 2008, 18:51

Bik a écrit:J'aime pas la meringue

Jpeux te proposer autre chose alors ?? lol

velouté de claque dans ta gueule

bisque de homard pince couille

Poulé chassé les emmerdeurs ??

je plaisante

tu aimes quoi alors ??

par **Bik** » Mer 12 Mar 2008, 18:52

Rien, j'aime rien .... c'est bien le problème !!!
Si je m'aime MOi, je n'aime meme que MOI !!!!! Narcissique POWER

par **Origins** » Mer 12 Mar 2008, 18:57

Bik a écrit:Rien, j'aime rien .... c'est bien le problème !!!
Si je m'aime MOi, je n'aime meme que MOI !!!!! Narcissique POWER

comment te nourrit-tu alors

????

par **Bik** » Mer 12 Mar 2008, 19:10

Je ne nourri de mon image, en me regardant une 30taine de fois par jour dans le miroir

par **Origins** » Mer 12 Mar 2008, 19:15

par **Origins** » Mer 12 Mar 2008, 19:44

zack_ a écrit:
Bik a écrit:Je ne nourri de mon image, en me regardant une 30taine de fois par jour dans le miroir

Qu'il est con!
et la meringue c'est mon péché mignon avec aussi la pâte d'amande et la crème de marron!
Qui parle de sucre

La creme de marron c'est super bon ,surtout dans une tarte

par **Origins** » Mer 12 Mar 2008, 19:46

Miam, sympa cette photo

par **Bik** » Mer 12 Mar 2008, 19:46

Rien de mieux qu'un bon BANANA SPLIT

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